Eliminare gli estremi
E il bicchiere numero 1? Sebbene offra ampio spazio per far roteare il vino, è semplicemente troppo piccolo. A meno che non si tratti di una degustazione professionale con più campioni, questa piccola porzione si riscalderà troppo velocemente e risulterà insoddisfacente.
Rimangono quindi il bicchiere numero 2 e il bicchiere numero 3, ed è qui che inizia il vero dibattito.
Molti scelgono istintivamente il bicchiere numero 2 perché il contenuto arriva a metà del calice e ha un aspetto visivamente armonioso. Tuttavia, la parte più ampia del calice gioca un ruolo chiave nello sviluppo degli aromi.
