Ingredienti
Per uno stampo da torta di circa 22 cm :
4 uova
150 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
120 ml di latte macchiato
100 ml di olio neutro
180 g di farina
1 pacchetto di lezioni
1 segno di sale
1 cucchiano di caffè extra di vaniglia
Zucchero ghiacciato per finire
Per la decorazione
Si possono aggiungere anche alcuni frutti rossi , fragole, lamponi o ribes per apportare un tocco allegro, colorato e leggermente acidulato.
Preparazione
1. Preparare l’impasto
Dare priorità al forno a 180 °C .
In una grande insalatiera, rompete le uova e aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Frullare bene il composto fino ad ottenere un composto più chiaro e leggermente schiumoso..
Aggiungere latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere una preparazione omogenea.
2. Aggiunti ingredienti secchi
Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Incorporare gradualmente gli ingredienti del secondo impasto al composto liquido, mescolando delicatamente. Evitare di cuocere troppo la pasta per mantenere una consistenza leggera.
L’impasto dovrebbe essere liscio, omogeneo e abbastanza flessibile .
3. Versare nello stampo
Imburrare e infarinare una teglia a cerniera per raccogliere la base di carta da forno.
Versare la pasta nello stampo e amalgamare delicatamente la superficie.
4. Cucina
Bake ciondolo ambiente 35 a 45 minuti , a seconda del vostro forno.
Sorvegliare la cottura a partire da 35 minuti. Per verificare che la torta sia pronta, infilate al centro la lama di un coltello o uno stuzzicadenti: dovrà uscire pulita o con solo qualche briciola..
Trucco: Se dovessi colorare troppo velocemente puoi appoggiare con attenzione un foglio di alluminio sulla torta dal lato della cottura.
5. Lasciar macinare
Quando togliete dal forno, lasciate riposare la torta per un po’ nel suo stampo prima di toglierla dallo stampo.
Lasciare faffreddare il bagno completamente su una griglia.
Innanzitutto paga abbondantemente zucchero glassato . Per una presentazione più golosa, aggiungi sopra dei frutti rossi.
Consigli per una torta ancora più morbida
Per ottenere una texture leggera come quella della foto alcune caratteristiche possono variare.:
Utilizzare la pentola a temperatura ambiente: se incorporata più facilmente e consentito per preparare una preparazione ben attrezzata.
Setacciare la farina: questo previene la formazione di grumi e contribuisce ad un impasto più leggero.
Non studiare eccessivamente: Quando la farina sarà incorporata, interrompendo l’impasto.
Rispettare la temperatura del forno: un forno troppo caldo può far dorare rapidamente la parte esterna lasciando il centro poco cotto.
Lasciare raffreddare prima del taglio: Ha dolcemente finito di prendere la consistenza durante il rinfresco. Resistere immediatamente al tentativo di taglio!
Come servire questa torta ?
Questa torta è deliziosa così com’è, semplicemente spolverata di zucchero a velo. Posso personalizzarlo anche nella base che uccide l’individuo.
Servirlo con :
Lamponi o fragole fresche
Una coulis di frutti rossi
Una tazza di panna montata
Una pallina di vetro alla vaniglia
Una composta fatta in casa
Un po’ di crema spalmabile per una versione davvero deliziosa
Conservazione
La torta può essere conservata 2 a 3 giorni in una scatola ermetica a temperatura ambiente, protetta dall’umidità e dal calore.
Se vuoi conservare il frigorifero più a lungo, puoi conservarlo anche in frigorifero, ho pensato che avresti un piccolo assaggio da mangiare se il tuo frigorifero ha una consistenza più lunga..
Conclusione
Questa torta ultra morbida e ariosa è la prova che non è necessario preparare un dolce complicato per gustarlo. Basta un impasto semplice, una cottura controllata e qualche frutto rosso per realizzare una torta tanto bella quanto deliziosa.
Con il suo cuore tenero, la sua consistenza leggera e il suo delicato velo di zucchero a velo , troverete facilmente posto sul tavolo della colazione, della merenda o alla fine di un pasto in famiglia.
Prova assolutamente ti pieacciono e dolci semplici, mellow e fondi!
