Se desiderato, sistemare una nocciola intera al centro di ogni biscotto.
Infornare per circa 12-15 minuti.
I bordi devono risultare leggermente dorati, mentre il centro può rimanere morbido.
Non aspettare che i biscotti diventino completamente duri nel forno.
Una volta cotti, lasciarli riposare sulla teglia per almeno 10 minuti.
Quando sono caldi risultano particolarmente delicati.
Raffreddandosi acquisiranno maggiore consistenza.
Trasferirli quindi su una gratella e lasciarli raffreddare completamente.
Per una finitura più elegante si possono spolverizzare con poco zucchero a velo oppure decorare con sottili fili di cioccolato fondente.
Il risultato sarà un biscotto intensamente profumato, con un cuore morbido e una superficie leggermente croccante.
Semplice.
Essenziale.
E sorprendentemente goloso.
