Cosa succede quando si mangiano uova a colazione?
Una colazione contenente uova può contribuire a fornire una quantità significativa di proteine.
Le proteine favoriscono il senso di sazietà e possono essere particolarmente utili all’interno di un’alimentazione equilibrata. Per questo motivo, una colazione con uova può risultare più sostanziosa rispetto a una composta esclusivamente da alimenti molto raffinati e poveri di proteine.
Naturalmente, il risultato dipende anche da ciò che accompagna le uova.
Un uovo bollito con pane integrale, verdure e frutta rappresenta una situazione nutrizionalmente molto diversa rispetto a uova fritte accompagnate ogni giorno da grandi quantità di salumi, burro e altri alimenti ricchi di grassi saturi e sale.
La differenza non è nell’uovo isolato.
È nell’intero contesto alimentare.
