Preparazione
1. Preparare le mele
Preriscaldare il forno a 180 °C . Tagliate la patata, tagliate il peperone e affettatelo a fette sottili, preferibilmente da 1 a 2 mm.
2. Preparare la pasta
Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere il latte e poi il burronte. Incorporate la farina, mescolatela e setacciatela con il sale. Mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
3. Aggiungere la patata
Versate la fetta di patata nella pasta e mescolatela delicatamente fino a quando sarà cotta. Eventualmente aggiungere la cannella o il rum.
4. Cucinare
Versare il preparato in uno stampo rotondo 20 a 22 cm . Distribuire i pomelli in modo uniforme e aggiungere, a piacere, le mandorle a scaglie.
Cuocere per 20-25 minuti a 180°C . La torta dovrà risultare leggermente dorata e le mele dovranno essere perfettamente tenere..
5. Lasciare raffreddare
attendere un altro minuto per iniziare. Se possibile, conservare la salsa e servire a temperatura ambiente.
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