TORTELLINI DOLCI CON NUTELLA
I tortellini dolci con Nutella sono piccoli scrigni di pasta friabile con un cuore morbido e cremoso alla nocciola. Una ricetta semplice, scenografica e irresistibile, perfetta per la colazione, la merenda o come dessert da servire dopo cena.
La loro forma richiama i classici tortellini della tradizione italiana, ma qui il ripieno cambia completamente registro: niente carne o formaggio, bensì una golosa crema di cacao e nocciole avvolta da un impasto delicato e leggermente croccante.
Il bello di questa preparazione è proprio nella sua semplicità. Non servono tecniche complicate né strumenti particolari. Con pochi ingredienti e qualche piccolo accorgimento si ottengono dolcetti fragranti, dorati e molto invitanti.
Serviti ancora leggermente tiepidi, con una generosa spolverata di zucchero a velo, diventano difficili da resistere.
🛒 INGREDIENTI
Le quantità indicate permettono di preparare circa 25-30 tortellini dolci, a seconda della dimensione scelta.
🍪 Per l’impasto
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro freddo
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di mezzo limone, facoltativa
