Torta fredda al limone senza forno: cremosa, fresca e semplice da preparare
Quando si ha voglia di un dolce fresco ma non si vuole accendere il forno, questa torta fredda al limone è una scelta perfetta. Ha una base croccante di biscotti, una crema morbida dal gusto delicato e una superficie lucida al limone che la rende ancora più invitante.
È ideale per l’estate, per una merenda speciale o per concludere una cena con qualcosa di leggero e profumato. La preparazione è semplice e non richiede tecniche particolari: basta seguire i passaggi con calma e lasciare riposare bene la torta in frigorifero.
Ingredienti per uno stampo da 22 cm
Per la base
- 250 g di biscotti secchi
- 120 g di burro fuso
Per la crema
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca da montare
- 120 g di zucchero a velo
- 120 ml di succo di limone filtrato
- Scorza grattugiata di 2 limoni non trattati
- 10 g di gelatina in foglio
